Многолетние луки морозостойки, обладают повышенной холодостойкостью, влаголюбивы, однако, не переносят застоя воды. Предпочитают лёгкие суглинки и супеси. На одном месте их можно выращивать 3-5 лет. Срезку луков делают по мере необходимости. После первого среза проводят подкормку азотными удобрениями. Во время цветения делают комплексную подкормку минеральным удобрением «СОТКА» Овощное или «СОТКА» Универсальное. За месяц до наступления морозов многолетний лук подкармливают фосфорно-калийными удобрениями (если лук выращивается в многолетней культуре), в этом случае можно использовать «СОТКА» Осеннее.

Шнитт-лук.

Шнитт-лук – это многолетнее растение, появляется весной одним из первых. На одном месте может произрастать до 10 лет, используют как в пищу, так и в декоративном садоводстве. Луковицы не образует, в пищу используют ранней весной. Листья характеризуются высоким содержанием витамина С (до 150мг/100г сырой массы). Шнитт-лук отличается высокой засухоустойчивостью и зимостойкостью. Он образует плотные дернины, продолжительность жизни 2-3 года. Его выращивают только в многолетней культуре. Для его посадки выбирают хорошо увлажнённые участки. Шнитт-лук требует частого полива, даже при непродолжительной засухе происходит огрубение листьев. Размножение чаще всего осуществляют делением куста.

Угловатый лук.

Также одним из первых весной отрастает угловатый лук. Этот лук широко распространён в Восточной и Западной Сибири, а также европейской части России. Угловатый лук влаголюбив, холодостоек, устойчив к болезням. Семена высевают не только весной, но и во второй половине лета и даже осенью. Угловатый лук можно размножать рассадным способом. Уход заключается в прополках, подкормках и рыхлении.

Лук-батун.

Чуть позже появляется лук-батун. Этот многолетний лук чаще, чем другие выращивают на садовых участках. Он содержит в два раза больше витамина С (20-90г/100г сырой массы), чем репчатый лук, также в нём содержится большое количество фитонцидов, витаминов В1, В2, каротина. Отличается удивительной морозо- и зимостойкостью. Это самый скороспелый вид луков. Листовая масса батуна нарастает в течение всей вегетации, склонен к загущению, к концу первого года жизни растение начинает ветвиться. Лук-батун выращивают как в однолетней, так и в многолетней культуре, в условиях РФ возделывается только как однолетнее растение. Высевать семена лука-батуна можно весной и летом. Весной оптимальным сроком посева является конец апреля – начало мая. Летний посев начинают не позднее конца июля. Расстояние между строчками 15-25см, норма высева 1-1,5г/м2, при однолетнем выращивании её можно увеличить до 2-3г/м2. В почву для посадки вносят4-7кг/м2 органических удобрений. Семена заделывают на глубину  0,5-1,5см в зависимости от гранулометрического состава почвы. Уход заключается в своевременных прополках, рыхлении и поливе.

Алтайский лук.

Алтайский лук – это многолетнее, травянистое растение, похожее на лук-батун или репчатый лук, имеющий более крупные обособленные луковицы. Молодые листья алтайского лука сочные и нежные, обладают хорошими вкусовыми качествами. Агротехника выращивания такая же  как у батуна.

Многоярусный лук.

Многоярусный лук ещё не получил достаточного распространения. По вкусовым качествам этот лук не уступает репчатому, а по содержанию биологически активных веществ превосходит другие виды луков. Многоярусный лук очень морозостоек, не вымерзает даже при температуре -30-35°С и небольшом снежном покрове.  На одном участке может произрастать до 5-7 лет. Семян у этого вида лука не бывает, поэтому размножать его можно только вегетативно: посадкой воздушных луковичек (бульбочек) и делением куста. Лучшее время для посадки – ранняя весна или конец лета (август-сентябрь). Для посадки выбирают хорошо прогреваемые и дренируемые участки. Многоярусный лук приспособлен ко всем видам почв, за исключением тяжёлых, кислых и глинистых. Он отзывчив на внесение органические удобрения, под лук вносят 10-15кг навоза (или 5-6кг перегноя), а также 20-30г/м2 калийных (хлористый калий) и 40-50г/м2 фосфорных удобрений (суперфосфат). Расстояние между рядами при посадке 20-30см.

Душистый лук.

Душистый лук – многолетнее растение, листья которого имеют приятный чесночный привкус, а соцветия используют для приготовления деликатесных блюд. Душистый лук выращивают на увлажнённых или обеспеченных поливом участках. Недостаток влаги приводит к огрубению листьев, они становятся жесткими и неприятными на вкус. Хотя душистый лук и лучше чем репчатый и лук-батун переносит повышенную кислотность почв, но кислые почвы для него не желательны. Посев осуществляют весной или летом (до 10 июля). Норма высева 1-1,5г/м2. Душистый лук можно также выращивать рассадным способом.

Лук-слизун.

Лук-слизун получил своё название в результате того, что при срезке из раны выделяется жидкая слизистая масса. Его листья не грубеют и сохраняют нежный слабоострый вкус и чесночный запах в течение всей вегетации. Слизун не образует луковиц. Ветвится в течение всего лета, за вегетационный период делают от 2 до 5 срезок. С каждым годом лук-слизун увеличивается в размерах, разрастаясь по кругу. В листьях содержится большое количество витамина С, В1, каротина, железа, минеральных солей, органических кислот. В нём совсем нет горечи.  Лук-слизун очень морозо- и зимостоек, влаголюбив, на одном месте может произрастать 6-7 лет. При летнем посеве семена высевают не позднее июля, слизун также можно высаживать рассадой, размножать делением куста. Расстояние между строками 20-25см, норма высева 1,5-2г/м2.

Черемша.

Черемша или лук медвежий широко распространён в природе, содержит большое количество полезных веществ, обладает бактерицидными свойствами. Этот лук богат витаминами С, В8, каротином, макро- и микроэлементами, минеральными веществами, содержит фитонциды, эфирное масло, а также природный антибиотик лизоцим. За вегетационный период достаточно одной подкормки птичьим пометом (в соотношении 1:20) или коровяком (в соотношении 1:8). Черемша не переносит свежего навоза. Размножается вегетативно, путем деления куста (дочерними луковичками) и семенами, которые высевают только осенью. Надземную часть срезают целиком, повторного отрастания листьев у черемши не происходит.